Дегустация хамона с закусками и напитками

Posted on 06.10.2016

By

Хамон не терпит несовершенства! Только маэстро-кортадор его правильно нарежет и правильно подаст. Кортадор – это настоящий профессионал по нарезке свиного окорока на кости. Само название этой благородной профессии говорит за себя, оно происходит от испанского слова «cortar», что означает резать.
Процесс нарезки хамона – особое искусство. В Испании этому ремеслу обучают несколько лет, и оттачивают мастерство на протяжении всей жизни! В ресторане Arbequina работает профессиональный кортадор, который уже более 6 лет занимается нарезкой хамона и обучался мастерству в доме деликатесов Delight.
В этом году у нас дважды проходило особое мероприятие — дегустация хамона с закусками и напитками. Гости не только узнали особенности сортов Serrano, Iberico, и Bellota, но и под чутким руководством мастера-кортадора вполне уверенно осваивали новое для себя ремесло.

dsc_8005 dsc_7996 dsc_7994 dsc_7991 dsc_7983 dsc_7957-1 dsc_7956-1 dsc_7951 dsc_7947 dsc_7945 dsc_7936 dsc_7916 dsc_7911 dsc_7987dsc_8040 dsc_8031 dsc_8027 dsc_8023 dsc_801113346442_608971549261668_2862897483722829903_n 13418984_608971535928336_4527097436223974341_n 13419013_608971552595001_1140168061378911097_n 13413668_608971655928324_6098418360192757435_n dsc_8052 dsc_804513450306_608970889261734_2928910057107594816_n 13413163_608970929261730_9159876533459785486_n 13407196_608971022595054_8670732234667730611_n 13427787_608971285928361_375592606332325982_n 13394185_608971275928362_298838011143730897_n 13435373_608971315928358_4790793226988455133_n 13346544_608971399261683_5790057285637234322_n 13412863_608971419261681_6353115145058000451_n13394067_608970742595082_7434508927583081966_n13407265_608970815928408_451847647438096631_n13435351_608970509261772_204139127878887995_n13394025_608970649261758_2410990793114369371_n13406934_608970449261778_2935100288999765777_n13407096_608970535928436_9146149787667851216_n13419072_608970249261798_7864589466722629190_n13442262_608970305928459_2970142101884975189_n13342974_608970312595125_5098936391727418483_n

На главную «События»

Leave a comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *